浊度是用一种称作浊度计的仪器来测定的。浊度计发出光线，使之穿过一段样品，并从与入射光呈90°的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射。这种散射光测量方法称作散射法。任何真正的浊度都必须按这种方式测量。浊度计既适用于野外和实验室内的测量，也适用于全天候的连续监测。可以设置浊度计，使之在所测浊度值超出安全标准时发出警报。
啤酒浊度仪主要用于浮于水或透明液体中不溶性颗粒物质产生的光的散射程度，并能定量表征这些悬浮颗粒物质的含量。可以广泛应用于发电厂、纯净水厂、自来水厂、生活污水处理厂、饮料厂、环保部门、工业用水、制酒行业及制药行业、防疫部门、医院等部门的浊度测量。
HC-PZ台式啤酒浊度仪工作条件
1.仪器应放在干燥的房间内，使用温度5℃-35℃。
2.使用时应放置在平整的工作台面上，且避免震动。
3.室内照明不宜太强，且避免直射日光的照射。
4.尽量远离高强度的磁场，电场及发生高频波的电器设备。
5.避免高温接近仪器。
6.供给仪器的电源：220V±22V，50±1Hz，并必须装有良好接地线。
台式啤酒浊度仪维护注意事项
1、长时间停用的情况下，应定期开机预热一段时间，有利于驱除机内的潮气。
2、贮存或运输期间，应避免高温或低温及潮湿的地方，以防止损坏仪器内的光学系统及电气元件。
3、定期清洗试样瓶及清除试样座内的灰尘，可以有效地提高测量准确度，清洗时，不能划伤玻璃表面。
4、机内的光学元件不能直接用手触摸，以免影响通光率。维护时，可用脱脂棉沾酒精和乙迷混合液进行擦除表面的灰尘。
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